Опис
Яблуня Ера Червоном’яса – виведений селекціонером Маркусом Кобелтом в Швейцарії. Дерево слаборосле. Квітки яблуні навесні темно-малинового кольору. Плоди середнього та великого розміру, вагою досягають 150-190 грам. Яблуко округлої форми, малинового забарвлення. М’якоть щільна, соковита і солодка, темно-червоного відтінку з вираженим ароматом. Цей сорт яблука витримує суворі морози і відмінно приживається в нашому кліматі. Плоди мають дуже тривалі терміни зберігання, дозрівають наприкінці вересня і зберігаються до січня. Придатні для споживання в свіжому вигляді, а також з них виходять дуже смачні пюре, компоти і джеми.
Плоди темно-малиновою забарвлення, округлої форми, темно-червоного кольору, середня маса 160 грам. Приємний смак солодкий, з легкою кислинкою. Співвідношення кислот і цукрів у плодах збалансоване.
Яблука на зрізі не окислюються, придатні для вживання в свіжому вигляді і для переробки — приготування пюре, фруктових салатів або сушіння. Цей сорт з-за своєї легкої терпко-солодким кислинки придатний для готування соків, вин, компотів приємного рожевого кольору. Яблука після збору врожаю набувають кращі смакові якості через три-чотири тижні. Сорт стійкий до парші. Урожай збирають в середині вересня і зберігають до грудня-січня. Морозостійкість і стійкість до основних захворювань високі.
Червоном’ясі яблука. Ці сорти дають плоди високих смакових якостей, добре зберігаються, чудово транспортуються. Сік з цих сортів не втрачає забарвлення, при стерилізації, варення залишається така ж, насичено червоне, шматочки яблук на пирогах, винних коктейлях, як тільки відрізані. Розрізане яблуко, може довго лежати, не змінюючи забарвлення, сік не окислюється, при контакті з киснем, пюре, фруктові салати, сушіння, незрівнянного кольору і аромату. Розміри яблук, більше звичайного, вони солодкі, з присмаком-кислинкою лісових ягід. Червоний колір м’якушки не зміниться, навіть якщо яблуко випекти або зварити. Воно не стане бурим, як звичайне, фруктовий салат з ним не змінить кольору. М’якоть багата антиоксидантами і вітамінами різних груп. За результатами досліджень американських вчених, сік красном’ясих яблук, близький за своїм складом, до гранатовому соку.
