Опис
Шпинат Боа – найкраще рішення для свіжого ринку овочів і зелені.
Сорт Боа – ранній, скоростиглий, з прекрасним прямим листям, округлим за формою, товстим і з невеликим стеблом, насиченого зеленого кольору.
Період збору врожаю – травень або середина вересня. Придатний для посіву з кінця лютого до початку квітня, а також – з кінця липня до середини серпня.
Найкраще підходить для продажу на свіжому ринку і для переробки.
Шпинат ціниться за свої унікальні властивості. До складу шпинату входять: цукри, клітковина, жири, білки, вуглеводи, бета-каротин, вітаміни групи В, РР, А, Н, С, Е. Шпинат багатий такими мікроелементами, як селен, кальцій, марганець, магній, мідь, натрій , цинк, калій, фосфор.
Дуже низькокалорійний, всього 23 ккал на 100 г продукту, тому рекомендується для додавання в раціон при здоровому харчуванні. За кількістю білка шпинат випереджає навіть овочі сімейства бобових (зелений горошок, квасоля). Вміщені в шпинаті вітаміни С і А – одні з найбільш значущих вітамінів в складі овоча, не надто сильно руйнуються при термообробці, що є ще одним значним плюсом при його вживанні.
У кулінарії вживається в свіжому вигляді, після термічної обробки в приготуванні салатів, випічки, як гарнір до рибних, м’ясних страв.
